O Hotel Canastra oferece sete amplos e confortáveis apartamentos com camas de casal de época, frigobar, ventilador de teto e televisor em cores. Seis dos apartamentos têm varandas com vistas para a bonita Praça da Matriz, no centro de São Roque de Minas.

Pela tradição e seriedade na condução dos trabalhos, o público preferencial do Hotel Canastra são as famílias vndas de todas os rincões, hospedadas ao longo dos anos.