O Hotel Canastra tem tradição: a família do proprietário, José de Assis Ordones, pertence ao grupo dos pioneiros na região da Serra da Canastra e participaram da fundação e construção de Sào Roque de Minas. Assis mora no Hotel e tem boas histórias para contar.

A localização central, de frente para uma bela praça com fonte iluminada, favorece o turista para passeios noturnos e na hora de procurar opções de passeios e de alimentação.

Nas imagens, a entrada do Hotel Canastra; uma retratação dos patriarcas da família na época de fundação da cidade; e, uma visão noturna da Praça da Matriz, centro de São Roque de Minas, cidade sede do Parque Nacional da Serra da Canastra.